最近，我被一档新推出的综艺真人秀《微笑一号店》深深吸引，这个节目是由爱奇艺出品，打火机工作室制作的。令人惊喜的是，节目中出现了几位咖啡行业内的知名人物——2017年世界手冲大赛冠军杜嘉宁、2023年WBC世界冠军Boram Um、2016年CBC冠军“组长”张寅喆，而2024年CBC冠军潘恩琪也将亮相其中。这些熟悉的面孔让整个节目充满了浓厚的咖啡氛围。

《微笑一号店》集合了来自不同领域的35位年轻人，他们将在“微笑学院”接受系统化的培训、模拟考核，并参与真实的线下经营，全面展示从产品研发、门店运营到品牌建设的各个方面。节目组表示，节目的主题是通过“微笑服务”传递城市温度，记录年轻人触摸实体经济脉搏的全过程，助力线下实体经济的蓬勃发展。开学第一天，这35位学员便全力以赴，展现了超高的参与热情！节目首期作为综合介绍，揭示了“微笑学院”的院长竟是唐国强老师。35位学员来自不同行业，但他们都有着共同的梦想——开设自己的店铺，投身线下实体经济。无论是游泳冠军不再游泳，电竞冠军不再打游戏，企业经理重新回到课堂，退伍军人，创业失败的前咖啡店老板，还是新东方烘焙师，每一个人都带着自己的故事和渴望，汇聚在这里。第一期节目便以这些年轻人的自我介绍为亮点，笑点满满，趣味十足。孙政的二胡演奏、朴鲨的潮流说唱、才让加的箭术展示以及贺继雄的奶龙舞都令现场充满笑声。

而在抽签分宿舍的环节，男生们迅速组织，几分钟内便锁定了室友，而外籍学员因语言障碍几乎“流落街头”。此外，节目组还在白天录制结束后开启了“夜校版”的学习，学员们继续接受密集的训练。饮品制作教室的配置堪称豪华，每台双头咖啡机四个人使用，这样的设备让人眼前一亮，仿佛走进了“蓝翔技校”。有的学员奋笔疾书，有的则困顿不已，倒头就睡。虽然首期节目信息量巨大，但也让人对接下来的咖啡学习充满期待，尤其是对Boram的镜头尤为期待。

节目的核心内容之一是专业拆解咖啡店的经营。从咖啡师、烘焙甜点师、服务人员到运营管理，节目组把开咖啡店的流程拆解成四大核心技能。除了邀请咖啡领域的精英如Boram Um、杜嘉宁、张寅喆担任导师，还特地请来了专业的咖啡、服务、烘焙和管理技能导师，全方位培养学员的餐饮能力。除了拍摄学员的互动和成长，导师们的专业性也被充分展现。节目中的每一帧画面，无论是咖啡豆的烘焙程度，还是服务过程中的细节把控，都展现了行业顶尖的智慧，堪称一场餐饮知识的盛宴。

第二期的节目十分搞笑，服务组的学员们迎来了第一次考试。此次考试的重点是“服务”核心，涉及精准点单、高效上餐、贴心沟通到临场应变的全方位考核。看似简单的“送餐”环节却成了对学员体力与耐力的巨大考验。沉重的餐盘、频繁的奔跑让不少学员汗流浃背。现场发生了不少意外：有人听错指令，有人把餐品送错桌，还有学员操作失误，令考官震惊不已。在这场服务技能的“摸底大考”中，究竟谁能凭借超强的细节把控和稳定的心态脱颖而出，获得最终的胜利呢？

我在看这一部分时，不禁想到，很多咖啡门店的咖啡师和服务人员也许都很难通过这样的考核。如果你不信，不妨自己试试。接下来，节目中还会邀请黄子韬、武艺等娱乐圈的明星作为考官参与录制，进一步提高节目的看点。

值得一提的是，经过21天的学习和考核，最终通过的学员们将与爱奇艺一同创业，在多个城市开设线下咖啡店。据说，录制过程相当辛苦，因为要在短短21天内掌握开设咖啡店的必备技能，学员们的体力和心理承受能力面临巨大的考验，很多人都因压力而减重十多斤。但正是这种挑战和蜕变，让节目更具吸引力。在这短短的21天里，学员们从手忙脚乱到行云流水，从不安忐忑到充满自信，展现了从菜鸟到店长的华丽转身。

节目目前已经录制完毕，观众们在追节目的同时，可以在北京、上海、哈尔滨、重庆和横店的“微笑一号店”咖啡店中，品尝到由这些学员亲自调制的咖啡，值得一提的是，这些咖啡豆全来自云南产区。作为咖啡行业的一员，我为有这样一档有趣又有深度的创业真人秀节目感到兴奋，它不仅为我们带来了咖啡行业的专业知识，更引发了对线下实体经济的关注和思考。

我强烈推荐各位咖啡从业者以及爱好者关注这档节目，期待《微笑一号店》带给我们更多惊喜！锁定爱奇艺经营纪实互动真人秀《微笑一号店》，从5月30日起，每周四、周五中午12:00更新，快来一起见证青年创业的燃情时刻吧！