早上八点，威宁蒋家荞酥食品有限责任公司的生产车间里，蒋滨旭打开手机，抖音店铺的后台弹出一条新消息：“你好，什么时候发货？”他噼里啪啦敲下一行字：“今天打包，下午发出，感谢支持。”

隔壁工位上，主播已经开始调试镜头准时开播：“家人们看过来，这是咱们威宁的高山苦荞，优质原料，老人小孩都能吃，大家速速下单了……”镜头前，几十箱荞酥码得整整齐齐，身后的背景墙上，“乌蒙山宝·毕节珍好”几个字格外醒目。

蒋滨旭是荞酥手工制作技艺第三代传人蒋仕忠的儿子。8公里外，父亲的老作坊日均产出250公斤荞酥，去年腊月后订单就已经排满，年加工荞麦7.5万公斤、产值约100万元。而蒋滨旭的现代化工厂年加工荞麦达15万公斤，年产值约200万元。自开启直播两年来，工厂网店日均订单约500单，月销售额10万余元。

距离蒋家荞酥不远的五里岗街道，威宁恩毅哈俩里食品有限公司的4条生产线同样忙碌。销售总监桂丽告诉记者，中秋前夕月饼和荞酥每天生产量达到4万个。这家2023年成立的企业，前身是12年前建立的哈俩里饼屋，今年6月刚投资2000平方米的新厂房，每天有30名工人在生产线上忙碌。公司负责人计划在各乡镇开设分店，并在多个线上平台开设旗舰店，“让我们威宁的产品走出贵州，走向全国各地”。

而在威宁经开区，贵州芦丁食品开发有限公司的苦荞油辣椒产品，2025年获得了第二十二届中国绿色食品博览会金奖。这家公司通过订单农业模式在威宁建立种植基地，带动500余户农户增收。

蒋滨旭说，威宁荞产品已成为一个“可尝的地理标志”。每一枚荞酥都印有二维码，扫码即可看见苦荞田的实时风貌，观看荞酥制作演示。截至2025年底，威宁已拥有30余家荞麦精深加工企业，年生产各类荞麦制品1.2万吨，产值超2.7亿元。

天色渐暗，蒋滨旭关了电脑，起身收拾桌面。今天的订单量不错，比昨天多了几十单。他顺手翻了翻后台的留言，有一条写着：“小时候过年才能吃到的东西，现在随时随地都能买到，真好。”

厂门口，快递货车正在装货，车厢里堆满了贴着全国各地地址的物流箱。

车子发动，驶出厂区。那些纸箱里装的荞酥、糕点、苦荞产品……将沿着四通八达的物流网络，一路向东、向南、向北，去往那些有毕节游子奋斗的地方。

这个春天，乌蒙山的订单多了起来。

贵州日报天眼新闻记者 李永燚

编辑 冯相清

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